復興水産加工業 販路回復推進センター

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企業レポート 被災地で頑張る加工屋さんをご紹介します

震災前への「回復」だけでは足りない

水の問題が解決したことにより、震災後の売り上げが低迷していた越戸商店の業績回復も近いものと思われましたが……。

「震災前も水産加工業界は全体として景気が悪かったので、震災前の状態に戻ることが『回復』にはならないと思います。もちろん、まずは震災前に戻すことが大切ですが、そこからさらに上げていけるかが本当の課題です」

  • ▲	震災後、力を入れている蒸しだこ。三陸産タコを蒸してまるごと出荷
  • ▲	震災後、力を入れている蒸しだこ。三陸産タコを蒸してまるごと出荷

▲ 震災後、力を入れている蒸しだこ。三陸産タコを蒸してまるごと出荷

現在は原料高という問題もあります。売り上げの数字が回復しても、以前よりも利益が出にくくなっている。苦しい状況が続きますが、打つ手がなくなったわけではありません。

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