サンマのみりん干しは創業者から受け継がれた製品で、冷めてもやわらかいソフトな食感が人気を博しています。

同社の看板商品はもう一つあります。農林水産祭の天皇杯を水産加工品として初めて受賞した「さんまくん（サンマの燻製）」です。

「創業者である祖父がみりん干しを始めて、父が『さんまくん』を開発しました。私が子供の頃から工場は忙しく、よく箱詰め作業の手伝いをしていました」（マルトヨ食品社長の清水浩司さん、以下「」内同）

そう話す清水さんは、仙台の食品会社で10年勤めた後、地元の気仙沼に戻ってきました。営業員として培った経験を活かしてマルトヨ食品の販路を広げてきましたが、その販路は2011年の東日本大震災で途切れてしまいます。